Эфир инулин-пропионата увеличивает выработку пропионата в организме в 2,5 раза, который в свою очередь подает в мозг сигнал о насыщении.
Добавка была протестирована британскими учеными на 20 добровольцах. В предыдущих исследованиях ученые выяснили, что употребляя в пищу эфир инулин-пропионата, люди меньше набирают вес, однако ученым не удалось пока выяснить, почему это происходит. Помимо этого, добавка снижает активность тех участков мозга, которые отвечают за получение удовольствия от еды, сообщает American Journal of Clinical Nutrition.