На маслозаводе имеется инновационное оборудование. Технологическая линия позволяет производить всю необходимую обработку и получать продукт высокого качества. В настоящее время выпуском новой продукции занимаются трое осужденных. В ближайшее время будет установлено дополнительное оборудование, которое позволит трудоустроить еще несколько человек.
Процесс изготовления масла начинается с сортировки молока для получения сливок, которые охлажденные до нужной температуры поступают в маслоизготовитель и сбиваются в течение нескольких секунд. Затем промежуточный продукт поступает в соответствующие камеры, где осуществляются все технологические операции, после чего уже масло фасуется. Качество готовой продукции полностью соответствует всем стандартам и требованиям. За одну рабочую смену в цехе ИК-5 можно изготовить до 100 килограммов масла.Открытие нового производства позволит перейти учреждению на полное самообеспечение данным продуктом.
- Сливочное масло пойдет во все подразделения региона для питания осужденных. В настоящее время заключен контракт на поставку 12,5 тонн сливочного масла, - прокомментировал начальник ФКУ ИК-5 УФСИН России по Архангельской области Олег Бурковский, - сообщает пресс-служба УФСИН России по Архангельской области.