Напомним, в 2014 году Масленица началась 24 февраля, и сегодня второй ее день — заигрыш.
Во вторник на Руси начинали ходить друг к другу в гости, парни и девушки продолжали кататься на горках. В этот же день начинались масленичные гадания. Причем гадали на блинах. Если мужчина ест блин с икрой, значит, будет суровым, но надежным супругом, способным обеспечить жену и детей. Если ест блины с красной рыбой — будет ласковым и добрым. Если с творогом — добрым и заботливым.
Самый простой рецепт для блинов:
Два стакана воды, одно яйцо, соль и сахар по вкусу взбить мутовкой, миксером, добавить полтора стакана муки, все хорошо размешать. Консистенция теста должна напоминать кефир однопроцентной жирности. Если оно густовато, следует добавить воды. На разогретую чугунную, желательно старую, «бабушкину», сковороду налить растительного рафинированного (нерафинированное будет давать горчинку) масла, разлить тесто равномерным слоем и выпекать до румяного цвета с двух сторон.