Соревнование по приготовлению чая состоит из двух этапов. Первый заключается в умении правильного приготовления и подачи напитка.
Организаторы проведут жеребьевку и участник должен будет приготовить тот чай, который ему выпал. При этом должны сохраняться все стандарты работы с чаем: правильная температура воды, определённое количество заварки на порцию и конечно, время заваривания. При этом участник обязан проговорить, какой чай он готовит, из какого региона он родом и какими свойствами обладает. Готовый напиток будет представлен на суд жюри.
Второй этап называется «Слепая дегустация». В нём принимают участие всё те же мастера, которые должны любыми рецепторами кроме зрительных из десяти образцов определить наименование чая и страну его происхождения.
Компетентное жюри подведёт итоги, победители будут награждены.
«На самом деле в Архангельске безумное количество чайных гурманов, — говорит продавец одного из чайных отделов Екатерина Янушко. — Идёт мода на качественный чай и особенно хорошо в этой теме разбирается молодёжь. Очень выгодно дарить подарок такого плана — этот продукт не портится и актуален в любое время года».