Обучение осужденных началось в феврале. Сегодня строгая комиссия оценивала теоретические знания, приобретенные практические навыки, а также соблюдение техники безопасности и промышленной санитарии.
Желающих получить эту «вкусную» профессию в учреждении оказалось не мало, поэтому на обучение принимались только лица, имеющие родственные профессии.
Весь обучающий процесс был организован на территории колонии, уроки производственного обучения и производственной практики проходили на базе столовой учреждения. На практических занятиях осужденные научились готовить супы, рыбные и мясные блюда, разные гарниры и соусы.
За время обучения повара получили знания и умения, которые пригодятся для работы не только в период отбывания наказания, но и после освобождения из мест лишения свободы.
В ходе проведения аттестационных испытаний обучающиеся готовили одно из предложенных в билетах блюд и защищали письменную экзаменационную работу. После прохождения аттестационных процедур все осужденные получили свидетельства об уровне квалификации.
